普陀區(qū)車間降溫、電子廠車間降溫、凈覽暖通工程：

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一種新型、環(huán)保型廚房油煙凈化器———億諾爐萊特爾油煙凈化器，不僅能吸走99%以上的所有油煙，并且燃燒釋放的有害氣體也能一并吸走，這是前所未有的。該油煙凈化器針對中國人的烹飪習(xí)慣來設(shè)計，側(cè)面進風(fēng)，同時又是一臺數(shù)字機，所有設(shè)計、安裝均由數(shù)字控制。它應(yīng)用空氣動力學(xué)原理，以2 m/s的風(fēng)速為標(biāo)準(zhǔn)，將騰起的油煙上升到胸前，瞬間被吸入機內(nèi)，采用油煙凈化過濾板，在油煙高速通過過濾板時，使油煙有效物理分離，油煙污染物被留在過濾板上，而油被導(dǎo)入下方的油槽，避免機器內(nèi)部附著，所以清洗很方便，只需清洗過濾板就行。

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飲食業(yè)油煙污染排放濃度2 1　飲食業(yè)油煙定義飲食業(yè)油煙指食物烹飪和食品加工過程中揮發(fā)的油脂、有機質(zhì)及熱氧化和熱裂解產(chǎn)生的混合物。飲食業(yè)排放的污染物為氣溶膠 ，其中含有食用油及食品在高溫下的揮發(fā)物、由食用油和食品的氧化、裂解、水解而聚合形成的醛類、酮類、鏈烷類和鏈烯類、多環(huán)芳烴等氧化、裂解、水解、聚合的環(huán)化產(chǎn)物 ，成分非常復(fù)雜 ，約有近百個化合物。飲食業(yè)油煙中包括氣體、液體、固體三相 ，液固相顆粒物的粒徑一般 <10 μm ，液固相顆?；旌衔锏恼持詮?，大部分不溶于水 ，且極性小。

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酒店通風(fēng)設(shè)備在安裝后也要注意一定的事項，其中具體的注意事項有：

  一、檢查換氣扇內(nèi)部是否有遺留下的東西或雜物。用手或杠桿撥動，查看扇葉是否過緊，有無阻礙轉(zhuǎn)動的物品，是否有擦碰現(xiàn)象或出現(xiàn)反?，F(xiàn)象，確認(rèn)沒有后，方可進行測試工作。

  二、測試如有振蕩或電機有“嗡嗡”的現(xiàn)象應(yīng)停機查看，待修正后再開機運用。

  之所以注意這些事項，都是為了酒店通風(fēng)設(shè)備的長期使用以及正常使用，也就是說，只有注意到了細(xì)節(jié)方面，才可保證設(shè)備的正常使用。

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廚房排煙系統(tǒng)的構(gòu)成。

　　廚房的排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風(fēng)機（含*）和廚房整體補風(fēng)裝置構(gòu)成。

　　油煙凈化器的類型和運行方式可以根據(jù)實際情況進行選擇。在油煙凈化器安裝之前，首先要對排煙系統(tǒng)中各部分的實際運行參數(shù)，包括運行阻力和排風(fēng)量進行核算。

　　如果是新建項目，在設(shè)計時要充分考慮安裝了油煙凈化器后對排風(fēng)系統(tǒng)的影響；如果是改造項目，在加裝油煙凈化器時需要對排風(fēng)系統(tǒng)重新進行核算，必要時要對集煙罩、排煙管道和廚房整體補風(fēng)裝置進行改造并更換排煙風(fēng)機。

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